畑に行ってわぁ！と声をあげました。咲姫です！

君は今季ダメだったね…と心の中で思っていた

ブロッコリー選手。

根性をみせてくれました。

ちょっとびっくりです。

私には「やったろうやないかー！」

という声が聞こえてきます。

期待してなくてごめんね、おいしくいただけますように☆

こんにちは。
ある時はこいけやのマークアップエンジニア、そしてまたある時は経理部長mihhaです。

昨年（2012年2月）に仕込んだ「味噌」の蓋を開けました。
きちんと味噌ができていて、感動しました。

これで「手前味噌ですが…」と言いながら本当に味噌があげられます。

では、開封式の様子を少し

車庫の隅っこの日の当たらない涼しい所へずーっと保管しておいた味噌のつぼ。
箱から出して、いざ、蓋を開けます！

オープン！！！

…

…

カビーーーー〜〜！！

話には聞いていましたが、空気が触れる表面はカビていました＾＾；

白いカビさんがわさわさと。

カビの画像をアップするのはアレなんで、伏せときました……。

表面をとったらおいしい味噌の香りがしてきました。

中はしっかりと味噌ができていました。

初めての手作り味噌、お味噌汁にして食べてみましたが美味しかったです。

手前味噌な話ですが、美味しかったです。

しかし、
ワークショップ形式で言われた通りに与えられた材料を混ぜて作成したものなので、真の意味での手前味噌ではないですね。
大豆にこだわったり、麹菌にこだわったり、熟成させる環境にこだわったり、色々な試行錯誤を繰り返した上で美味しいものが作る事ができれば、それが真の手前味噌なのでしょう。
今年もM-easy豊田事業部さんの大豆トラストの味噌作りに参加するので、味噌作りについて少しずつ学んでいきたいと思います。

mihha

こんにちは。スタッフのmihhaです。
毎日美味しいものを際限なく食べていたいです。

1/19(土)　第24回　夢農人マルシェ　1周年フェアー！へ行ってきました。主にお昼ご飯を食べに…。

ずっと行きたいと思っていて、やっと行けました。
お買い物も〜♪
ごはんのお供としてハマっているお茶ラー油と、見た目がすごく奇麗だったので蜂蜜を衝動買いしました。
手作りドリンク等に使いたいです。後はパンに塗ったり、ホットケーキに塗ったり…楽しみです。
（もっと買っておけば良かった…。）

お昼ご飯には「このまちうどん」を食べました。

美味しかったです。

食材を買うのは主婦の楽しみの１つです。多分。
毎日おいしいご飯を出すために、おいしい材料を仕入れたいです。

農家さんから直接買えるのはある意味贅沢だなーと感じます。
主婦目線から、そういう機会がもっとあったらいいのに！と思います。

最近胃が大きくなりすぎてしまった咲姫です。

いつもブログを書こうと思いながらあっという間に1ヶ月経ってしまいます。

毎日とても寒いです。

最近は畑に行っては、間引き作業をしていました。

休みの日は2時間以上じ〜っと葉っぱと向きあっているから、

体が冷える冷える。

冷えたあげく、痛みを感じる始末です。

そんな我が畑では只今「大根祭」開催中です。

我が家の食卓にはほぼ毎日大根が並びます。

私が育てた大根は、皆さんがスーパーで見る一般的な大根より

半分以上小さいです。

なぜなら肥料をあげていないから。

でも味はすんごく甘くて美味しいんです。

葉っぱも無駄なく食べます。

おかずに大根、葉っぱを菜飯にした日は

本当に幸せで幸せで仕方ありません。

「せっかくこれだけの種を蒔いたんだからちゃんと肥えをしなさい」

と口すっぱく言われますが、今季はこれで良いいんです。

ずっとやってみたかった野菜作り。

肥え無しでどう育つか見るのも勉強だと思います。

なんてポジティブに書いてみましたが、ただ学びを疎かにしているだけです^^;

今年はアグロ・プエルタの皆さんと計画的な畑作りをしたいと思います！